Какую воду пить каждый день: как читать этикетку бутилированной воды

Разброс цифр объясняется просто: под одним словом «вода» на полке стоят разные продукты — питьевая, природная минеральная и вода для детского питания. У каждой группы свои требования к составу, поэтому и цифры на этикетках разные.

За этими цифрами стоит не маркетинг, а технический регламент: он определяет, что производитель обязан вынести на этикетку и по каким показателям воду проверяют перед розливом.

Смотреть стоит не на дизайн бутылки, а на три строки: категорию, общую минерализацию и pH. По ним понятно, подходит вода для ежедневного питья или рассчитана на другое — например, на приём по назначению врача.

Технический регламент ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» делит упакованную воду на несколько групп, и от группы зависит, для чего вода подходит и как часто её можно пить.

Питьевая вода бывает первой и высшей категории. Обе безопасны, но к высшей регламент предъявляет более строгие требования к составу и происхождению.

Отдельная группа — природная минеральная вода: столовая (минерализация до 1 г/л), лечебно-столовая (1–10 г/л) и лечебная (свыше 10 г/л). Лечебную пьют по назначению врача, а не как повседневную воду для каждого дня.

Есть также отдельная категория воды для детского питания, со своими нормами по составу и меньшим набором допустимых примесей. Взрослому на каждый день подходит питьевая или столовая вода, даже если лечебно-столовая стоит рядом на той же полке.

Переверните бутылку и посмотрите на этикетку по порядку — этого достаточно, чтобы не ошибиться с выбором на полке.

• Категория — питьевая, столовая, лечебно-столовая или для детского питания.
• Общая минерализация в г/л — сколько растворённых веществ в воде.
• Жёсткость в градусах жёсткости, °Ж — влияет на вкус чая и кофе и на накипь в чайнике.
• pH — кислотность воды, для питьевой обычно в диапазоне 6–9.
• Источник, изготовитель, дата розлива и срок годности партии.

Если на этикетке нет категории или минерализации, это повод выбрать другую бутылку: производитель обязан указывать эти данные.

Для ежедневного питья ориентир — общая минерализация примерно 0,1–0,5 г/л. Это диапазон питьевой и столовой воды, привычный по вкусу и не перегружающий рацион солями сверх меры.

По санитарным нормам pH питьевой воды держится в пределах от 6 до 9, но по вкусу комфортнее вода ближе к нейтральному значению, 6,5–8: она не кажется ни «пустой», ни резкой.

Жёсткость лучше смотреть отдельно от минерализации: от неё зависит, появится ли накипь в чайнике и какой вкус получится у чая и кофе. На этикетке её пишут в °Ж или в мг-экв/л — это одна и та же величина: 1 °Ж = 1 мг-экв/л (ГОСТ 31865-2012). Какие значения считаются нормой и как проверить воду дома, разобрали в статье жёсткость воды: норма и как определить дома.

Цифры на этикетке вы проверяете один раз, а дальше остаётся вопрос, где брать такую воду регулярно. «Добро» возит по Курску 100 % чистую природную воду в бутылях по 19 литров: производство за пределами города, в экологически чистом районе, село Полянское, минимальная обработка, пить можно без кипячения.

Этикетка на бутыли на месте: категорию воды, изготовителя и дату розлива видно при получении, так что проверка занимает несколько секунд. Оформить заказ можно тремя способами — позвонить оператору, открыть приложение «Добро» или сайт; работаем ежедневно с 9:00 до 21:00, последнее окно доставки 19:00–21:00. Привозим в течение 2 часов по девяти зонам города, в Железнодорожный округ и по области — до 3 часов. Водитель поднимает бутыли на этаж и передаёт у двери, забирает пустую тару; залога за бутыль нет, доставка 0 ₽.

Первая ошибка — смотреть только на цену или красивую этикетку, не заглядывая в категорию и минерализацию. Так в корзину попадает лечебно-столовая вода, которую стоит пить курсами и по совету врача, а не каждый день без ограничений.

Вторая ошибка — пропускать срок годности и дату розлива, особенно у воды, которая долго стояла на солнце в машине или на витрине магазина: вкус и часть свойств от этого меняются. Как держать запас дома и сколько он хранится, разобрали в статье как хранить воду в бутылях и какой у неё срок годности.

Третья ошибка — считать «лучшей» самую дорогую бутылку. Для повседневного питья важнее не цена, а совпадение категории и минерализации с тем, что подходит для ежедневного употребления всей семьёй.

Для холодильника подходит бутылка 0,5–1,5 л с той же категорией и минерализацией, что и для питья дома. Но если вода нужна каждый день на всю семью, разовые бутылки быстро превращаются в лишний пакет из магазина и переплату за упаковку.

Считать удобно от нормы: примерно 1,5 л на человека в день на питьё и чай. Для семьи из трёх человек это около 135 литров в месяц, то есть 7 бутылей по 19 литров, а цифры на этикетке остаются теми же, что вы уже проверили. Сколько это стоит по сравнению с мелкой тарой, разбирали в статье сколько стоит вода 19 л в Курске.